Els aliments ultra processats augmenten els casos de càncer
Els aliments ultra processats són aliments industrials.
Principalment elaborats a base de substàncies químiques o derivades d’altres aliments.
A més d’aditius, sabor o textura per a intentar imitar els aliments naturals.
Aquests productes estan nutricionalment desequilibrats.
Els aliments ultra procesats, també, són precisament els que poden tenir combinacions adictives
Per això ofereixen simultàniament alta quantitat de sal i greixos o grans concentracions de sucre i greixos com a font d’energia altament agradable al paladar humà.
El menjar ultra processat està darrere dels problemes d’obesitat d’aquest país, no només en els nens, també en els joves.
L’Institut de Salut Global (ISGlobal) de la fundació La Caixa, va realitzar una investigació en la qual es va demostrar que els aliments ultra processats augmenten els cassos de càncer.
En aquest estudi van participar més de 8 mil persones. I l’estudi va ser publicat a la revisa científica Clinical Nutrition.
Aquesta investigació destaca que les persones que normalment consumeixen un 10% d’aquest menjar ultra processada té fins a un 11% de possibilitats de patir càncer colorectal.