Deu mil anys menjant Pèsols
Pèsols acabats de sortir de la seva tavella, una delícia que no pots deixar passar a la primavera.
Proteïnes, vitamines i fibres són les seves característiques principals com lleguminosa que és.
També tenen una alta aportació en minerals com el magnesi, el potassi, el ferro o el calci.
Tot això fa que estigui indicat per millorar moltes de les parts del nostre cos, com la pell, el cervell, els ossos i els músculs.
A l’arribar al nostre estómac, regula la velocitat d’absorció dels nutrients, afavorint una bona digestió.
També conté luteïna, que no pot produir el cos humà i ajuda a protegir els ulls de la llum del sol.
L’àcid fòlic que conté, ajuda a mantenir un estat d’ànim més positiu.
Al plat podem acompanyar-los de tomàquet o pebrot que ajudaran al nostre organisme a assimilar millor el ferro.
És important no coure’ls massa perquè conservin al màxim les seves propietats.