Hamburguesa vegana de remolatxa i azukis

22/01/2021
 |  1 comentari

Hamburguesa vegana de remolatxa i azukis

Ingredients per 10 hamburgueses

  • 2 pastanagues grans
  • 1 ceba tendra
  • 1 all
  • 1 remolatxa
  • 400gr de azukis
  • 80gr de fajol germinat o flocs de civada
  • 2 cullaradetes de lli
  • Sal, cúrcuma i pimentó vermell dolç una culleradeta de cada
  • Oli d’oliva

Instruccions

Primer de tot, talla les verdures i fes un sofregit amb oli d’oliva fins que quedin toves.

Barreja tots els ingredients i tritura’ls fins que tinguis una massa homogènia.

Fes les hamburgueses amb les mans i dóna’ls-hi forma.

Posa les hamburgueses al forn durant uns 20 minuts, dóna’ls la volta i cou-les 10 minuts més a 200º.

Les hamburgueses ja estan llestes per guardar a la nevera, congelar o cuinar-les definitivament.

Finalment, si les vols cuinar, posa-les a la paella amb oli i cou-les volta i volta.

Ja estan llestes per menjar!!!

Acompanya la teva hamburguesa amb una mica d’arròs saltejat i obtindràs la proteïna complerta!!