Flor de carbassó una delícia mediterrània
La Flor de Carbassó és un deliciós amaniment per als teus plats d’estiu.
Fregides, farcides o en tempura, t’ajudaran a potenciar el sabor dels teus plats.
També sorprendran els convidats més exigents.
Podeu trobar els masculins que es venen en rams i tenen un sabor més fort. O les femenines que tendeixen a ser més grans i suaus.
Tenen una aportació molt important de vitamina A.
També en antioxidants, aigua i fibra.
Hi ha molts plats que els utilitzen en cuina Grega, Turca, Italiana o Mexicana.
La millor manera d’aprofitar les seves propietats i sabor, és recollir-les al matí quan s’obren i cuinar-les aquell mateix dia.
A les botigues que disposen de productes ecològics cada vegada és més habitual veure flors de carbassó a la venda, trobar la més propera al nostre cercador.