Menjar ecològic… equival a tenir una bona salut!
Menjar ecològic, és un debat en el que últimament, el mon sembla estar dividit.
Entre aquells que creuen plenament en que els productes orgànics són bons per al medi ambient i la nostra salut.
I aquells que creuen que els lemes comercials purs només estan tractant de encarir les cistelles de la compra. El cas és que aquest tema és summament polèmic.
Segons un estudi científic publicat a la revista JAMA Internal Medicine.
Les personas que consumeixen productes orgànics tenen menys probabilitats de desenvolupar certs tipus de càncer.
Especialment en el cas de càncer de mama i linfoma.
D’altra banda, entre les persones que consumeixen aliments procedents de l’agricultura i ramaderia tradicional, el porcentatge és molt superior.
De fet, aquesta investigació és el treball d’un equip francès liderat per l’Instituto de Investigación Agronómica (INRA) i l’Instituto Nacional Francés de la Salud y de la Investigación Médica.
Durant el procès de preparació, es van recopilar dades d’aproximadament 70.000 subjectes, el 78% dels quals eren dones.
Les dades certament poden explicar la major incidència de càncer de mama en aquest estudi. La seva edat mitjana és de 44 anys.
Llavors … Quines són les explicacions que troben els experts per a aquest menor augment de risc?
Els investigadors van considerar dues hipòtesis:
La primera és que hi ha més residus de pesticides en els aliments agrícoles tradicionals que existeixen en els nostres cossos.
El segon es basa en nivells més alts de micronutrients en els aliments orgànics, com antioxidants, carotenoides, polifenols, vitamina C o àcids grassos més beneficiosos.