Descubre el Pastoreo Regenerativo
El Pastoreo Regenerativo es la alternativa sostenible al actual modelo de producción que perjudica el medioambiente.
Esta semana ha salido a debate la sostenibilidad del actual modelo de consumo de carne.
La gran concentración de animales, acumula demasiados tóxicos para la tierra, imposibles de procesar de una manera eficiente.
Actualmente más del 68% de la superficie mundial agrícola se utilizan para el pastoreo.
Pero hay un alternativa, que se ha demostrado exitosa y se llama Pastoreo dirigido, adaptativo o regenerativo.
Este se basa en recibir los animales de forma escalonada y adaptada a las condiciones variables de la época.
Todo ello con el objetivo de reducir la huella de carbono de productos cómo la carne o la leche.
Esta nueva técnica consigue un catorce por ciento más de hierba, mayores niveles de infiltrabilidad, y de lombrices que favorecen la oxigenación y fertilización del suelo.
Sin la práctica necesidad de abono químico, ni de la utilización de forrajes.
Otra de las ventajas es que los animales no suelen comerse más del cincuenta por ciento de la planta.
Y por tanto sus bocas no llegan al suelo y evitan el contacto con los parásitos, lo que conlleva uno animales más saludables.
Según un estudio elaborado conjuntamente por NEIKER-Tecnalia , del Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, y INTIA (Instituto Navarro de Tecnologías e Infraestructuras Agroalimentarias).
Este tipo de pasto logra unas praderas más sanas. Con pastos permanentes que consiguen fijar una gran cantidad de carbono.
En sólo tres años, aumenta la capacidad de retención de agua en un 34% y pude lograr una disponibilidad de nutrientes del 95%.
Ahora sólo debes preguntar en tu tienda Eco más cercana, por carne que provenga de este tipo de producción.